Je vous propose une recette de

                    légumes de saison

Courgettes à

                       l'escaloppe de dinde

        pour 2 personnes

 - 6 petites courgettes

-2 escaloppes de dinde

-1 ou 2 échalottes  

-ail et persil

Faire dorer dans de l'huile 

d'olive(picholine du Gard)   

les échalottes émincées puis

les escaloppes de dinde

préalablement coupées en petits

morceaux puis les courgettes

découpées en cubes            

                 ajouter l'ail et le persil puis

            continuer la cuisson à l'étouffée

          pendant environ 15 à 20 minutes

               Dégustez!

Danses Sévillannes et flamenco par carmencita30

Danses Sévillanes et Flamenco à Palavas par carmencita30 

  Le 1er mai 2011 avait lieu la Feria de Palavas

  Mise à part mon intérêt pour la photographie

  j'aime également cuisiner et créer des recettes

  à ma façon.En voici une que je viens d'expéri-

  menter.

                                              Du sirop de fraises bio et allégé en sucre

                Préparation:20mn

                Cuisson:20mn

-  2kg de fraises

                                                     -15 cl de jus de pomme                                                      

 -jus d'un demi citron      

                               -sucre en poudre(la moitié du jus obtenu)

 -30cl d'eau

 Un petit peu de vanille(facultatif)

Préparation:

Rincer et équeter les fraises

Les mettre dans un casserole 

ou dans une bassine à confiture

Porter doucement à ébullition

Laisser mijoter jusqu'à ce que les

fruits remontent à la surface

Mettre le tout dans une étamine

Faire écouler le jus dans un

récipient placé dessous

Peser le jus obtenu et mettre la moitié

de son poids en sucre dans la bassine

à confiturePorter à ébullition et laisser

cuire 20mn.Mettre aussitôt en pots les

retourner ,laisser refroidir.

Cette préparation donne environ

5 pots de 450 gr

J'utilise ce sirop soit pour aromatiser

des yaourts faits en yaourtière

soit en sirop de fraises allongé d'eau

Je conserve les pots ouverts au frigo.

                               BONNE DEGUSTATION    !