Etrange,sur notre terrain,j'ai découvert des petits escargots qui hibernaient sous des pierres ressemblant étonnament à la Clausilie Romaine qui vit dans les arènes de Nîmes depuis 2000 ans et arrivé là en même temps que les Romains;la Clausilie Romaine vit dans les Apennins en Italie.

              Photos prises en Janvier 2012 chez nous dans le Gard 

A gauche une Clausilie:taille 1 cm(elle a un enroulement senestre) et à droite un maillot commun

Le Rouge-Gorge est un oiseau largement répandu en Europe,certains sont sédentaires,d'autres migrent en Afrique du Nord et l'on peut le rencontrer en Amérique.

Il fréquente les terrains boisés,les taillis,les forêts,les parcs et les jardins.Le Rouge-Gorge se nourrit d'insectes,de vers de terre,d'araignées, mais aussi de baies,de fruits et de graines durant l'hiver;la couleur rouge orangée de son poitrail apparait à l'âge adulte,certains ont un gros ventre,d'autres non.C'est un oiseau territorial qui peut défendre son domaine en combattant jusqu'à la mort;son chant est mélodieux,aigu, plus doux, et plaintif dès l'automne.

                                                               Un rouge-queue noir

                                                           Grive musicienne

                               Ah,voilà de la compagnie pour la Grive,un moineau

                     Et voici un Rouge-Gorge à la recherche d'insectes sous les feuilles

                                                       Une jolie mésange bleue du jardin

Voilà un nouveau convive qui s'ajoute à la liste de mes petits passereaux du jardin

Voilà les trois visites de ce mercredi après-midi dans le jardin,elles ont de belles couleurs n'est-ce pas!

J'ai profité d'un peu de temps libre pour de prendre quelques photos de Montpellier ce Dimanche de l'Epiphanie puisque nous y étions pour voir le film"la clé des champs";c'est un film que j'ai apprécié et qui le sera forcément par tous les amoureux de la nature et de la macro,les prises de vue sont magnifiques...

    Place de la Comédie

 Fontaine les trois Grâces

       Fontaine Gaumont

      La ville compte 100 fontaines

   Un Carrousel

       Façades peintes "trompe l'oeil"

          Gâteau des rois aux fruits confits et à la fleur d'oranger                        

Cette recette de gâteau des rois en Provence,on l'appelle un Royaume et dans le Sud-Ouest la galette de Limoux.

Ingrédients

50gr de farine

80ml de lait tiède

1 cuill à café de sucre

1 sachet de levure de boulanger(8gr)

300gr de farine

70gr de beurre mou

2 oeufs(dont blancs montés en neige)

5 cuill à soupe de fleur d'oranger

70gr de fruits confits en morceaux

35 ml d'eau

70gr de sucre 

Pour la déco

Sirop de canne ou 50cl de sucre+50cl d'eau

Sucre en gros grains

Fruits confits entiers

*Faire un poolish

Mélanger 50 gr de farine

le sachet de levure de boulanger

1 cuill à café de sucre

80 ml de lait tiède

Laisser reposer à t°ambiante pendant 45 minutes

Dans un saladier,mélanger la farine,le beurre mou

les oeufs,la fleur d'oranger,le sucre,les 35 ml d'eau

tout ceci avec le poolish

Pétrir le tout dans la machine à pain(programme pâte

pendant 1h30

Laisser reposer le pâton ainsi formé toute une nuit

Le lendemain sortir le pâton du frigidaire 

et le laisser reposer une 1/2 heure à t° ambiante

Incorporer les fruits confits,la fève,le sujet au pâton

Faire un trou avec le doigt et l'agrandir en tournant

pour former une couronne

La déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier

sulférisé et la laisser reposer 1 h30 au four préalablement tiédi

Préchauffer le four à 180°

Faire cuire environ 25 minutes à 140°

Laisser refroidir

Badigeonner la couronne de sirop de canne ou de sirop

fait avec les 50 cl d'eau et les 50 cl de sucre

Décorer avec les gros grains de sucre(pas trop car trop sucré) et les fruits confits entiers

Savourer accompagné d'un cidre ou d'une blanquette de Limoux(avec modération)

          Bonne dégustation!  

La scabieuse des champs ou knautia arvensis se rencontre encore dans la nature vu les températures douces de cet hiver.