coulis

Coulis de tomates

Cet été,les tomates du jardin donnent bien,je viens de faire un coulis avec des "coeurs de boeuf" et des" marmandes";il est entrain de mijoter! Voici ma façon de faire Pour environ 5 kg de tomates,les ingrédients sont: *1 oignon *2 gousses d'ail *herbes aromatiques -thym -thym citron -romarin -origan -basilic J'ai de la chance,tout ceci se trouve dans mon potager -Je pèle les tomates et je les coupe en morceaux grossiers -Je passe au petit hachoir l'ail et l'oignon -Je les fais "suer" dans de l'huile d'olive du Gard(c'est ma préférée) et avec un tout petit peu de jus de tomates Pendant ce temps,je...