galette - le petit monde de pierrou

galette

L'Epiphanie

*pierrou*

03 janv. 2020

Voici l'Epiphanie fête chrétienne qui célèbre l'annonciation en Orient de la venue au monde de Jésus, le messie, aux Rois mages sous la forme d'une étoile plus brillante que les autres et qui les avait guidés jusqu'à Bethléem.Ils lui apportèrent des présents comme de l'or,de la myrrhe et de l'encens.Cette fête se célèbre le premier dimanche qui suit le premier janvier.Depuis le moyen-âge,en France,une galette contenant une fève est partagée,celui qui la trouve est le "roi" ou la "reine" et doit en en offrir une autre aux convives.Suivant les régions,cette galette sera une frangipane(pâte feuilletée...

Gâteau des Rois Provençal

*pierrou*

30 oct. 2012

Gâteau des rois aux fruits confits et à la fleur d'oranger Cette recette de gâteau des rois en Provence,on l'appelle un Royaume et dans le Sud-Ouest la galette de Limoux. Ingrédients 50gr de farine 80ml de lait tiède 1 cuill à café de sucre 1 sachet de levure de boulanger(8gr) 300gr de farine 70gr de beurre mou 2 oeufs(dont blancs montés en neige) 5 cuill à soupe de fleur d'oranger 70gr de fruits confits en morceaux 35 ml d'eau 70gr de sucre Pour la déco Sirop de canne ou 50cl de sucre+50cl d'eau Sucre en gros grains Fruits confits entiers *Faire un poolish Mélanger 50 gr de farine le sachet de...