madeleines - le petit monde de pierrou

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Madeleines à la poudre d'amande

*pierrou*

30 oct. 2012

Madeleines à la poudre d’amande Pour 20 madeleines environ il faut : *100 gr de beurre allégé -100 gr de farine *100 gr de sucre *3 œufs *6 gr de levure *20 gr d’amandes en poudre -*1 sachet de sucre vanillé *Mettre dans un cul de poule le beurre ramolli *Ajouter le sucre en poudre *Bien mélanger avec un fouet *Ajouter un œuf et bien mélanger 1mn *Ajouter le deuxième et faire de même *Ajouter le troisième et mélanger encore *Ajouter la poudre d’amandes *Puis la farine et la levure *Enfin le sachet de sucre vanillé *Bien mélanger le tout *Verser avec 1 cuill à café ou à l’aide d’ une poche à douille...

Madeleines au citron:recette facile et légère

*pierrou*

30 oct. 2012

Madeleines au citron:recette facile et légère

Voici une autre douceur pour tous les gourmands Madeleines au citron Ingrédients: -200gr de farine -125gr de sucre -125gr de crème fraîche semi épaisse à 18% -3 oeufs -1/2 sachet de levure chimique -Zeste de citron râpé non traité+ son jus -Un peu de sucre vanillé Préparation: Battre au fouet la crème fraîche et le sucre Ajouter 1 oeuf entier,battre 2 mn,continuer ainsi avec les 2 autres oeufs puis ajouter la farine Ajouter la levure et le jus du citron Ajouter le zeste de citron Bien remuer pour avoir une préparation homogène Garnir des moules à madeleines en silicone ou autres avec cette préparation...