Je vous propose aujourd'hui de réaliser ce gâteau à la noix de coco

Pour 4 personnes

Ingrédients

-300 gr de farine

-150 gr de sucre en poudre      
       

-3 oeufs

-60 gr de noix de coco râpée

-1 sachet de sucre vanillé

-1/2 sachet de levure chimique

-20 cl de crème fraîche liquide

-1 yaourt nature

-2 cuillérées à soupe de sirop de canne

Préparation

Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé

Ajouter la crème fraîche et le yaourt

Ajouter la farine et la levure

Ajouter la noix de coco

Ajouter le sirop de canne à la préparation

Bien mélanger le tout

Faire cuire à 170° pendant 30 minutes

Après démoulage badigeonner de sirop de canne le dessus du gâteau puis saupoudrer de noix de coco râpée

Accompagner d'une crème ou d'une compote