Voici des photos du Pont Valentré lors de ma dernière promenade avant le confinement.C'était avec la lumière du soleil en fin d'après-midi

Voici ma recette de pain maison 

Ingrédients pour la pâte

*350 gr de farine

*35 cl d'eau 

*1 cuillérée à café de sucre

*3 cuillérées à soupe d'huile d'olive(facultatif)

Bien mélanger les ingrédients

Faire un poolish avec

*50 gr de farine

*un demi sachet de levure de boulanger

*1 cuillérée à café de sucre

*80 ml d'eau tiède

Bien mélanger et laisser reposer à température ambiante pendant 45 minutes

Ensuite mélanger pâte et poolish 

Si on a une machine à pain ,pétrir le tout pendant 1 h30,c'est l'idéal,la mienne est grillée et vu les circonstances que nous vivons actuellement,je ferais sans...pas le choix

Donc sans machine pétrir de temps en temps avec un mixer muni de fouets adaptés

Laisser reposer au frigidaire le pâton ainsi formé  toute une nuit

Le lendemain déposer le pâton sur du papier sulférisé environ pendant 1 h

Puis former à votre convenance une boule,une forme de baguette  etc et faîtes quelques entailles à votre préparation 

Préchauffer le four et faire cuire à votre convenance au four en ayant préalablement disposé un ramequin d'eau dans celui-ci car il faut un peu d'humidité pour la cuisson

Je n'ai aucune prétention en vous faisant partager cette façon de faire du pain car vu  les précautions d'hygiène auxquelles nous sommes  tous confrontés,j'ai choisi le système D .

En attendant leur retour dans nos contrées qui se situe à la mi-mars -avril,voici  des photos d'hirondelles rustiques observées en juin 2017 dans le Lot

L'hirondelle rustique(Hirundo rustica) est un passereau appartenant à la famille des Hirundinidés et à l'ordre des Passériformes.C'est une espèce migratrice qui vit en Europe,en Asie,en Afrique,en Amérique.On l'appelle aussi Hirondelle de cheminée ou Hirondelle des granges.Elle est tolérée par les humains puisqu'elle niche chez eux sous un toit,une poutre,dans les granges ouvertes,étables car elle se nourrit d'insectes nuisibles pour ceux-ci

J'espère que vous allez tous bien ,je vous souhaite une bonne soirée!*pierrou*

Pierre-Denis (http://cephalantera.eklablog.com/ qui aimait la flore et la faune s'en est allé je l'ai appris hélas sur le blog de Chatou 11 https://villasavarymonvillage.wordpress.com/ Il aimait les fleurs et les Orchidées,je lui envoie vers le paradis celle-ci  et adresse toutes mes condoléances à sa famille.On ne t'oubliera jamais 

La  mésange charbonnière comme les autres habitués de la mangeoire a vite repéré le petit panier rempli de graines

Je prends toujours les photos de mes habitués derrière la fenêtre et la luminosité cet hiver en raison de la grisaille n'était pas au rendez-vous!

Voilà une habituée de la mangeoire une mésange charbonnière mâle à large cravate noire,sa particularité lui permet de mieux chanter et d'avoir plus de succès auprès de ces "dames" mésanges charbonnières

de plus près,je trouve qu'elle a un air bien particulier