• Pizza au fromage,jambon et aux noix

    Ingrédients pour la réalisation de cette pizza:

    Pâte

    -250 gr de farine                        P3142702
        

    -1 cuill à café de sel

    -3 cuill à soupe d'huile d'olive

    -120 ml d'eau tiède

    -1/2 sachet de levure de boulanger express

    Garniture

    -200 gr de coulis de tomates

    -Origan

    -Mozzarella(1 boule)

    -1 tranche de jambon d'York

    -6 noix environ

    -30 gr de roquefort

    -30 gr de râpé

    -Quelques olives noires

     

    Réalisation:

     

    Mettre la farine dans un récipient

    Faire un puits

    Verser l'huile d'olive

    Verser l'eau tiède

    Ajouter le sel

    Ajouter la levure

    Laisser reposer 1/2 heure

     

    La pâte peut se faire à la machine à pain programme pâte,dans ce cas il faudra compter 1 h30

    Etaler la pâte qui aura une consistance élastique et souple

    au rouleau à patisserie le plus finement possible

    Mettre tous les ingrédients

    Préchauffer le four à 250°

    Enfourner à four chaud pendant 20 mn environ

    Ajouter selon goût de l'huile piquante(je la fais maison avec huile d'olive,piments et herbes)

    Il m'arrive de faire cuire ma pizza dans une grande poêle couverte d'un papier alu et le résultat n'est pas mal du tout


      8463f15c         

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