Mise à part mon intérêt pour la photographie

  j'aime également cuisiner et créer des recettes

  à ma façon.En voici une que je viens d'expéri-

  menter.

                                              Du sirop de fraises bio et allégé en sucre

                Préparation:20mn

                Cuisson:20mn

-  2kg de fraises

                                                     -15 cl de jus de pomme                                                      

 -jus d'un demi citron      

                               -sucre en poudre(la moitié du jus obtenu)

 -30cl d'eau

 Un petit peu de vanille(facultatif)

Préparation:

Rincer et équeter les fraises

Les mettre dans un casserole 

ou dans une bassine à confiture

Porter doucement à ébullition

Laisser mijoter jusqu'à ce que les

fruits remontent à la surface

Mettre le tout dans une étamine

Faire écouler le jus dans un

récipient placé dessous

Peser le jus obtenu et mettre la moitié

de son poids en sucre dans la bassine

à confiturePorter à ébullition et laisser

cuire 20mn.Mettre aussitôt en pots les

retourner ,laisser refroidir.

Cette préparation donne environ

5 pots de 450 gr

J'utilise ce sirop soit pour aromatiser

des yaourts faits en yaourtière

soit en sirop de fraises allongé d'eau

Je conserve les pots ouverts au frigo.

                               BONNE DEGUSTATION    !