Aubergines gratinées tomate mozzarella (recette pour 2 personnes)

La saison s'y prête,profitons-en!             

   *4 petites aubergines

                    *50cl de coulis de tomate

                  *2 boules de mozzarella

                      *un peu de râpé(facultatif)

                                           Peler les aubergines

                                           Les couper en tranches ou en rondelles

                                           Découper la mozzarella en fines tranches

                                           Dans un plat à gratin disposer une couche

                                           de coulis de tomates,ensuite quelques

                                           aubergines puis un peu de mozzarella

                                           continuer à alterner les couches puis à la fin

                                           saupoudrer de râpé.

                                           Enfourner environ 25 à 30mn à 160°

                                  BON APPETIT!