Bonjour à tous,par cette belle journée ensoleillée,je vous propose une recette avec les légumes du jardin de la fin de l'été

Ingrédients:

-250 gr de farine

-1/2 sachet de levure

-2 oeufs

-20 cl de lait ou de crème fraîche liquide légère

-sel

-1 courgette moyenne

-1 aubergine moyenne

-2 petites tomates

-Thym,Origan

-1 tranche de jambon blanc(facultatif)

-1/2 poivron rouge

Préparation

-Ajouter les oeufs peu à peu à la farine et le lait(ou la crème fraîche liquide)

-Mélanger le tout

-Ajouter les légumes que l'on aura fait ramollir doucement dans une poêle avec de l'huile d'olive

-Ajouter les dés de jambon si désiré

-Mélanger

-Enfourner à four moyen pendant 30 minutes

              A consommer chaud ou froid