Lorsque la fraicheur de  l'automne s'annonce et qu'il reste dans le potager, des tomates qui ne mûriront plus,je les ramasse pour faire de la confiture de tomates vertes.

                                       Voici ma façon de faire de la confiture de tomates vertes

 Pour 5 kgs de tomates vertes,il faut

*2 kgs de sucre

*2 oranges non traitées

*3 citrons non traités                                                                               

*sucre vanillé bourbon

Je coupe en petits morceaux les tomates

J'ajoute le sucre en poudre

Je découpe en tranches les oranges et les citrons

 J'ajoute le sucre vanillé

Je mélange bien le tout et je laisse bien macérer

Enfin je fais cuire jusqu'à ce que la confiture perle.

Cette confiture est délicieuse!

                                                               Bon appétit aux gourmands!