• Tag confiture

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  • Confiture d'abricots allégée en sucre

    Par *pierrou* dans Cuisine sucrée le 23 Juin 2012 à 19:40
    J'ai réalisé cette confiture avec les abricots du jardin et j'ai ajouté 40% de sucre pour 60% de fruits.   Puis j'ai mis une gousse de vanille Il m'a fallu donc: -5.630kg d'abricots -2.250kg de sucre cristallisé      -1 gousse de vanille Avec cette quantité,j'ai obtenu 19 pots de confiture...

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  • Confiture de figues du jardin

    Par *pierrou* dans Cuisine sucrée le 27 Août 2011 à 19:17
    Aujourd'hui,j'ai fait de la confiture de figues avec "la Noire de Caromb" et la "Goutte d'or". Pour 2kg330 de figues J'ai mis 600gr de sucre car la figue par elle-même est très sucrée,et comme cela,le fruit est plus goûteux. Puis 1 citron non traité coupé en demi-tranches Quelquefois,...

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  • Confiture de tomates vertes

    Par *pierrou* dans Cuisine sucrée le 13 Août 2011 à 19:22
    ...qu'il reste dans le potager, des tomates qui ne mûriront plus,je les ramasse pour faire de la confiture de tomates vertes.                                        Voici ma façon de faire de la confiture de tomates vertes    Pour 5 kgs de tomates vertes,il faut *2 kgs de sucre...

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