creme - le petit monde de pierrou

creme

Verrines de framboises à la chantilly

*pierrou*

30 oct. 2012

Pour 6 verrines Verrines de framboises à la chantilly Pour le coulis ,il faut: -200gr de framboises -100ml de sirop de canne -1 pincée de vanille Pour réaliser la crème chantilly,il faut -125 gr de crème fraiche semi-épaisse à 15% -75 gr de sucre glace -1/2 cuillérée à café de vanille Pour la déco:quelques éclats d'amandes " " :réserver quelques framboises -Mixer les framboises avec le sirop de canne et la vanille Réserver -Battre la crème fraîche au mixer que l'on aura auparavant mis au frais ainsi que la crème fraîche(ceci est très important pour une réussite)et ajouter peu à peu le sucre glace...

Ma bûche de noël 2011 au chocolat

*pierrou*

30 oct. 2012

Je vais vous faire partager ma recette de la bûche de noël que j'ai l'habitude de faire pour ma famille J'en prépare deux,chacune fait 6 parts,on va partir sur cette base. Ingrédients pour 6 personnes Pour la génoise -150gr de farine -120gr de sucre en poudre --1 sachet de sucre vanillé -6 oeufs -1 pincée de sel Pour la crème patissière -75 cl de lait -6 cuill à soupe de sucre en poudre -1 sachet de sucre vanillé -1/2 cuill à soupe de rhum -2 jaunes d'oeuf+1 entier -75gr de farine Pour la ganache -20cl de crème fraîche épaisse -1 cuill à soupe de sucre -1 cuill à soupe de beurre -200gr de chocolat...