lait - le petit monde de pierrou

Yaourts à la framboise

*pierrou*

30 oct. 2012

Voici ma façon de faire des yaourts avec des framboises du jardin *1 litre de lait demi-écrémé *80 ml de sirop de canne *1/2 cuillérée de vanille *1 douzaine environ de framboises * le ferment pour yaourt - Mixer les framboises dans le sirop de canne -ajouter la vanille -verser dans un grand récipient -ajouter le lait -puis le ferment -bien mélanger le tout et verser dans les pots de yaourts brancher la yaourtière pendant 8 heures

Riz au lait

*pierrou*

30 oct. 2012

Préparation Riz au lait maison (à ma façon) *3/4 de litre de lait *150 grammes de riz *100 grammes de sucre *1 gousse de vanille *la peau d'un citron non traité(2 lamelles environ) Laver et égoutter le riz jeter le riz dans le lait Ajouter la gousse de vanille Ensuite les lamelles de citron Puis le sucre Remuer le tout Faire cuire à feu doux pendant environ 25 minutes

Crêpes légères

*pierrou*

30 oct. 2012

Une recette pour tous les gourmands,les crêpes pour la chandeleur et les jours suivants...! Voici ma façon de les faire pour qu'elles soient plus légères et plus digestes. Il faut:500gr de farine fluide 2 oeufs 1 litre d'eau 20 cuill à soupe de lait en poudre 1 pincée de sel 1 cuill à soupe de bière 2 cuill à soupe de cognac(facultatif) 3 cuill à soupe de fleur d'oranger 2 mandarines ou oranges pressées Délayer le lait en poudre dans l'eau Mélanger au fouet un peu de farine avec les oeufs Ajouter la pincée de sel Ajouter un peu de lait Continuer à ajouter farine et lait en mélangeant bien le tout...