cuill - le petit monde de pierrou

Gâteau aux kiwis du jardin

*pierrou*

30 oct. 2012

Je vous présente ma recette personnelle de gâteau aux kiwis du jardin Il faut *1 pot de 20cl de crème fraîche légère et épaisse *3 oeufs *125 gr de sucre *1/2 cuill à soupe de sucre vanillé bourbon * 1/3 sachet de levure *180 gr de farine *1 cuill à soupe de kirsch *1 cuill à soupe de sucre de canne *5 kiwis Faire macérer les kiwis dans le kirsch avec 1 cuill à soupe de sucre de canne afin de neutraliser l'acidité des kiwis Bien mélanger dans un récipient le sucre et la crème fraîche jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux Ajouter un oeuf,battre 1 mn,ajouter le deuxième,battre à nouveau et procéder...

Crêpes légères

*pierrou*

30 oct. 2012

Une recette pour tous les gourmands,les crêpes pour la chandeleur et les jours suivants...! Voici ma façon de les faire pour qu'elles soient plus légères et plus digestes. Il faut:500gr de farine fluide 2 oeufs 1 litre d'eau 20 cuill à soupe de lait en poudre 1 pincée de sel 1 cuill à soupe de bière 2 cuill à soupe de cognac(facultatif) 3 cuill à soupe de fleur d'oranger 2 mandarines ou oranges pressées Délayer le lait en poudre dans l'eau Mélanger au fouet un peu de farine avec les oeufs Ajouter la pincée de sel Ajouter un peu de lait Continuer à ajouter farine et lait en mélangeant bien le tout...

Croquet aux amandes

*pierrou*

30 oct. 2012

Croquet aux amandes (pour 2 personnes) Voici un dessert délicieux et facile à réaliser Ingrédients: -150 gr de farine -60 gr de beurre mou -80 gr de sucre -75 gr d'amandes effilées -1 oeuf entier -1 pincée de sel -1 zeste de citron non traité -1/2 cuill à café d'extrait d'amandes amères(facultatif) -1/2 cuill à café de levure chimique Préparation Pétrir à pleines mains tous les ingrédients sans autre liquide que l'oeuf entier Mettre la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulférisé Lui donner la forme d'un boudin Aplatir un peu les deux extrémités Dorer le dessus avec un jaune d'oeuf...