tarte - le petit monde de pierrou

Tarte aux pêches du jardin

*pierrou*

30 oct. 2012

Tarte aux pêches du jardin Pour 4 personnes Pâte sablée 1 jaune d'oeuf 50 gr de sucre en poudre ou glace 75 gr de beurre 125 gr de farine 30gr d'amandes en poudre 1 pincée de sel 15 ml d'eau froide Crème patissière 2 jaunes d'oeuf 70 gr de sucre en poudre sucre vanillé 300 ml de lait 50 gr de farine Garniture 1 kg de pêches Pâte sablée Sabler entre les doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux Ajouter le sucre en poudre après absorption complète du beurre Ajouter le jaune d'oeuf et l'au froide Mélanger Laisser reposer la boule de pâte 30 mn au frigo Après foncer un moule à tarte Crème...

Tarte aux kiwis du jardin

*pierrou*

30 oct. 2012

Voici ma recette de tarte aux kiwis Faire une pâte sablée ou l'acheter toute prête *250 gr de farine *125 gr de sucre *125 gr de beurre coupé en tous petits morceaux *1 oeuf *75gr d'amandes en poudre *1 pincée de sel Travailler le tout et laisser reposer pendant la réalisation de la garniture. Garniture *2 oeufs *20cl de crème fraîche semi-épaisse *100 gr de sucre *1 cuillère à café de vanille bourbon *1 cuillère à café de kirsch *6 kiwis *Mélanger la crème fraîche,les oeufs,le sucre, la vanille et le kirsch. *Mettre la pâte après l'avoir déroulée dans un moule à tarte *Verser la garniture *Disposer...

Tarte aux trois légumes

*pierrou*

30 oct. 2012

Voici une recette que je vous propose aujourd'hui La Tarte aux trois légumes Pour deux personnes Ingrédients: -1 Tomate -1 Aubergine -1 Courgette -1 boule de Mozzarella -Râpé -Fromage Leerdammer ou autre -1 Gousse d'ail -Moutarde -Lardons maigres(facultatif) -Origan -Thym -Romarin Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte Passer une gousse d'ail sur la pâte Badigeonner la tarte avec un peu de moutarde Faire dégorger l'aubergine et le courgette découpées en rondelles très fines en mettant un peu de sel dans une passoire Découper la tomate en rondelles Afin de les faire un peu ramollir passer...