tomate - le petit monde de pierrou

Tomates farçies

*pierrou*

30 oct. 2012

Tomates farcies Pour 10 tomates moyennes à farcir,il faut: *10 tomates *500gr environ de saucisse fraîche *3 oeufs entiers *300gr de chapelure(faite en râpant du pain dur) *persillade *Couper les tomates en 2 *Réserver les"couvercles" *Creuser à la cueillère pour enlever la pulpe *Bien mélanger les ingrédients et ajouter la pulpe *Remplir chaque tomate avec la préparation *Poser les "couvercles" de tomates dessus *Huiler(avec de l'huile d'olive Picholine) le plat allant au four *Déposer les tomates *On peut comme sur la photo farcir de la même manière des aubergines *Laisser cuire à four moyen...

Aubergines gratinées tomate mozzarella

*pierrou*

30 oct. 2012

Aubergines gratinées tomate mozzarella (recette pour 2 personnes) La saison s'y prête,profitons-en! *4 petites aubergines *50cl de coulis de tomate *2 boules de mozzarella *un peu de râpé(facultatif) Peler les aubergines Les couper en tranches ou en rondelles Découper la mozzarella en fines tranches Dans un plat à gratin disposer une couche de coulis de tomates,ensuite quelques aubergines puis un peu de mozzarella continuer à alterner les couches puis à la fin saupoudrer de râpé. Enfourner environ 25 à 30mn à 160° BON APPETIT!

Tarte aux trois légumes

*pierrou*

30 oct. 2012

Voici une recette que je vous propose aujourd'hui La Tarte aux trois légumes Pour deux personnes Ingrédients: -1 Tomate -1 Aubergine -1 Courgette -1 boule de Mozzarella -Râpé -Fromage Leerdammer ou autre -1 Gousse d'ail -Moutarde -Lardons maigres(facultatif) -Origan -Thym -Romarin Préparation: Foncer un moule à tarte avec la pâte Passer une gousse d'ail sur la pâte Badigeonner la tarte avec un peu de moutarde Faire dégorger l'aubergine et le courgette découpées en rondelles très fines en mettant un peu de sel dans une passoire Découper la tomate en rondelles Afin de les faire un peu ramollir passer...